Pierre à aiguiser naturelle des Pyrénées SHARFT
SHARFT
Nos pierres à aiguiser sont issues de la dernière fabrique française de pierres naturelles : la PIERRE À AIGUISER DES PYRÉNÉES, située à Saurat, en Ariège. Cette entreprise perpétue un savoir-faire unique. La pierre utilisée est un grès schisteux d'une grande qualité, extraite directement dans une carrière à ciel ouvert, elle est aussi appelée pierre demi dure ou pierre douce. Grâce à la finesse exceptionnelle de son grain et à sa pureté minéralogique, elle permet un aiguisage précis, doux et parfaitement maîtrisé, idéal pour entretenir tous vos couteaux, qu'ils soient de cuisine, de poche ou d’atelier. Il faut bien comprendre qu’il s’agit d’une pierre naturelle et qu’il n’y a pas de grosseur de grain définie, contrairement aux pierres fabriquées avec des abrasifs qui ont leur numéro de grain. La finition lisse disponible pour nos deux références SHARFT-3005020-S et SHARFT-2003515-S est polie à l’eau au moyen d’une bande abrasive, pour positionner cette pierre par rapport aux autres nous indiquons approximativement l’équivalence d’un grain 1000. La finition bercée disponible pour la référence SHARFT-2003515-S est réalisée par polissage dans un bac en mouvement avec de l’eau et du gravier, dans lequel nous mettons les pierres durant environ 1h30, pour obtenir un aspect grainé sur la pierre, ce qui va donner une accroche beaucoup plus importante. Chaque pierre naturelle est travaillée avec soin dans le respect de la tradition. C’est un outil durable et efficace, adapté aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels soucieux d’un tranchant net et durable.
✔️ AIGUISEZ VOS COUTEAUX COMME UN PROFESSIONNEL.
SHARFT-2003515-S : Notre pierre à aiguiser naturelle des Pyrénées de dimension 200mm est composée de deux faces différentes (2 grains). La finition grainée va donner une accroche beaucoup plus importante. La finition lisse quant à elle équivaut approximativement à un grain 1000.
SHARFT-3005020-S : Notre pierre à aiguiser naturelle des Pyrénées de dimension 300mm est lisse ou polie. Cette finition équivaut approximativement à un grain 1000. Sa dimension de 300mm procure une grande surface d'aiguisage. C'est une pierre d'entretien, suffisante au quotidien pour maintenir ses couteaux parfaitement affûtés.
💪 DURABLE ET EFFICACE.
Adapté aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels soucieux d’un tranchant net et durable. La pierre des Pyrénées est une pierre à eau. Il n’est pas nécessaire de la tremper dans de l’eau claire pendant plusieurs minutes comme les pierres fabriquées avec un abrasif. Il suffit simplement de l’humidifier avec un peu d’eau avant de commencer.
COMMENT L'UTILISER ?
1) Placez la pierre sur le support en bois antidérapant puis humidifiez la pierre avec un peu d’eau.
2) Inclinez la lame du couteau selon l’angle choisi, souvent entre 15° et 20° par rapport à la surface de la pierre.
3) Faites glisser la lame dans un mouvement en arc de cercle en suivant la courbe du couteau. (Appliquez une légère pression constante et sans forcer)
4) Répétez ce geste en alternant chaque côté du tranchant.
(Deux méthodes d'aiguisage sont détaillées dans le manuel d'utilisation téléchargeable.)
CONVIENT À UNE MULTITUDE DE COUTEAUX !
- Couteaux de cuisine de style Européen (Chef, filet de sole, tranchelard, à steak, d'office, etc…).
- Couteaux Japonais (Santoku, Nakiri, Kiritsuke, etc…).
- Couteaux d'extérieur, de poche, de survie, de boucher ou de chasse (petite ou grande lame).
- Acier dur exemple : Damas.
- Outillage de jardin (Ciseaux à bois, sécateur, etc...).
Avec la pierre naturelle SHARFT, vos couteaux retrouveront leurs tranchants d'antan.
MADE IN FRANCE
Nos pierres à aiguiser sont fabriquées en France.
Vous trouverez à l'intérieur de cette offre notre pierre à aiguiser naturelle (en 200 ou 300mm selon votre choix).
Son socle en bois de hêtre antidérapant. Un pochon en coton SHARFT OFFERT (pour ranger et protéger l'ensemble).
Un QR-code vous permettant de télécharger votre EBOOK OFFERT "Couteaux et Gastronomie" ainsi que le manuel d'utilisation.
NOS PRODUITSMade In France
